Vigna Senza Nome

Vigna Senza Nome
Moscato d’Asti docg, Braida

Leuchtend strohgelbe Farbe, schöner Schaum und reich an Perlage. Aroma von aussergewöhnlicher Frische und sehr vielfältig. Unter den vielen Noten stechen die frischen Früchten, Orangenblüten, Rose und Moschus heraus. Der Geschmack ist süss, aber mit aromatischen Trauben. Passt ideal zu: Fruchtdesserts, Obst, trockenem Gebäck, Panettone, Haselnusskuchen und Käse. Sehr angenehm als Aperitif und als durstlöschendes Getränk zu jeder Tageszeit.

CHF 11.00 – CHF 21.50

Beschreibung

Auf dem Etikett steht der lateinische Satz «Sator Arepo Tenet Opera Rotas», was so viel bedeutet wie «der Bauer am Pflug leitet die Arbeit». Die Weinreben sind um ein Stück Land auf dem Hügel von Mango, einem Dorf in der Langa. Braida hat es 1990 gekauft. Der auf dem Etikett hervorgehobene Buchstabe G unterstreicht die Weitergabe des Wissens über den Weinberg vom Vater an den Sohn: Giuseppe, Giacomo und nochmals Giuseppe.

Maischegärung mit den Schalen für einige Stunden in einer horizontalen Presse und anschließende Pressung. Weissweinbereitung mit Maischegärung in temperaturkontrollierten Autoklaven für 20 Tage bei etwa 4°. Am Ende der Gärung Stabilisierung durch Kühlung bei – 4°, Mikrofiltration und Reifung in der Flasche für einige Wochen.

Zusätzliche Information

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37.5 cl, 75 cl

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